Arround The Fish. Paul Klee, 1926. En esta pintura podemos observar la condensación pictórica del significante pescado resonando en muchos contextos. La comida no son solo moléculas que interactúan con un organismo al ser consumidas, hay todo un entramado simbólico que devoramos en cada bocado.
Nutrición
Descripción
Que tu alimento sea tu medicina. El funcionamiento correcto del sistema nervioso central parte de la salud general del organismo. Todo inicia y se renueva en la comida. Los minerales y vitaminas que componen los neurotransmisores, las bacterias que ayudan al buen funcionamiento del segundo cerebro. Pero también los objetivos de salud y estética que dan seguridad pueden ser acompañados de un profesional que tenga en cuenta la salud mental.
Profesionales disponibles
Halina Sobrado Wydrzycka es licenciada en Nutrición Humana y Dietética por la UCIMED, donde defendió su tesis con honores. Ejerce la consulta nutricional desde 2013 y fue Fiscal del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica. Su trabajo combina la nutrición clínica con estrategias participativas para el cambio de hábitos: más que entregar un plan, acompaña un proceso en el que la persona va ganando autonomía sobre sus propias decisiones alimentarias. Se ha especializado en alimentación basada en plantas —tiene la certificación Plant Based Diet de Cornell University— y en el abordaje de alergias e intolerancias alimentarias, incluida la intolerancia a los FODMAP. Su formación incluye además trastornos alimentarios y obesidad, por la Universidad de Asturias, y nutrición deportiva. El yoga Iyengar es parte central de su práctica. Tiene la certificación de enseñanza de nivel 2 y da clases desde 2015 —hoy en Armonizarte y el Castillo Country Club— para personas de todas las edades, niveles y condiciones físicas. De ahí vienen las herramientas de atención al cuerpo y autoobservación que integra en la consulta, y su sensibilidad para reconocer las resistencias y los tiempos propios de cada proceso. Es bachiller en Danza Moderna por la Universidad Nacional. Atiende en español y en inglés.
Valor de la cita: ₡40 000
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